Домашний сыр

За последний месяц приготовила много новенького,каждый день буду пытаться выставлять по рецепту.
Т.к. я стала большим фанатом домашних сыров,то на одном плавленном я остановится не смогла. Поэтому, когда я увидела в одном из пабликов в вк рецепт сыра,сразу же,безоговорочно было принято решение приготовить его.
Получается мягким,похож на Брынзу,но не такой соленый.

Ингредиенты:

• 1 литр молока
• 1 ст.л. крупной соли
• 200 мл сметаны
• 3 яйца
• укроп и специи по желанию

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелкопорезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.