воскресенье, 31 июля 2011 г.

Грушевый пудинг

И  снова у меня выпечка из сезонных фруктов! Очень люблю, когда фруктов намного больше, чем теста) думаю многие меня поймут и поддержат ;) Этот манящий десерт, на вид напоминает облако, такое мягкое и воздушное, и это не иллюзия! Как только кусочек пудинга оказывается во рту - тает мгновенно!И хочется еще и еще! Да что еще говорить, попробуйте его и сами все поймете! С начинкой экспериментируйте, подбирайте по сезону фрукты! Смело можете вместо груш брать персики, абрикосы, сливы.

среда, 27 июля 2011 г.

Песочный пирог с грушей


В этом пироге - королевы  груши. Отличный вариант летней выпечки!

Творожный десерт в стиле "Тирамису"


Сегодня к нам в гости должна прийти бабушка, чтоб поздравить маму. И как всегда десерты на мне) Захотелось чего-то необычного. Сейчас расскажу как приготовить десерт в стиле "Тирамису"

вторник, 26 июля 2011 г.

Домашний йогурт


Совершенно случайно, нашла в просторах интернета рецепт как можно сделать йогурт в домашних условиях. Т.к. я предпочитаю все домашнее, то эта идея меня очень заинтересовала и я тут же захотела реализовать ее!

Сырники с абрикосом


Пока еще сезон абрикос, а у меня их в этом году уродило очень много, поэтому всячески пытаюсь зарядиться витаминами по полной программе!
Решила разнообразить обычные сырники и добавила абрикосы. Эксперимент получился! Завтрак всем очень понравился! Если вы такой же любитель творога и всяческих десертов из него, то такая вариация вам обязательно понравится!

понедельник, 25 июля 2011 г.

Фокачча с помидором и базиликом (Focaccia with tomato and basil)



После приготовления первой фокаччи, очень хотелось повторить ,но соленую. Мне выпал такой случай - день рождение мамы и брата. К шашлыку было решено приготовить фокаччу. Готовила по рецепту Юлии Высоцкой, но слегка со своими изменениями. 
В итоге, в который раз моя семья убедилась, что итальянцы знают толк в приготовлении настоящих изысков !

суббота, 23 июля 2011 г.

Фруктовый крамбль

 В июле обороты набирает консервация. Каждый день созревают новые плоды, которые тут же нужно закрыть. Во всей этой суматохе не успеваю готовить так часто, как хотелось бы. Сегодня встала пораньше, чтоб приготовить на завтрак себе и маме этот чудесный десерт!

пятница, 22 июля 2011 г.

Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

 Лето - пора пикников! Запах мяса на костре на свежем воздухе, что может быть лучше? Отдохнуть с близкими,расслабиться, набраться положительных эмоций.
Но т.к погода в последнее время дожди не позволяют выбраться на природу, а мысли о пикнике не дают покоя, то не следует отчаиваться! Это можно воплотить в реальность и дома! Пикантное, сочное мясо для любителей острого.

Глазированные сырки на печенье Home-made


Прошлые сырки вызвали у родных бурю оваций и восхищений, рецепт прошел на ура! И папа просил повторить) В этот раз внесла некие изменения. Очень хотелось сделать на печеньице и  более хрустящей глазурь)


Соус "Цацики"



 
Дзадзи́ки (цацики, тцатцики; греч. τζατζίκι [dza'dziki]) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.Также соус часто подают к мясным блюдам, например, к гирос или сувлаки, или к жареной рыбе.Название соуса происходит от турецкого блюда джаджык (тур. cacik), состоящего из тех же продуктов, но имеющего более жидкую консистенцию. Википедия


пятница, 15 июля 2011 г.

Ватрушки с творогом. Рулет с яблоком и маком

Опять же с творогом :D ничего не поделаю с этим,люблю я творог) Готовила вчера, а сегодня осталось уже 4 ватрушки. Получились очень мягкими и с большим количеством начинки.

Кокосовые сырки в шоколаде (Home-made)


Наверняка, многие, как и я, перед тем как купить какой-либо продукт очень большое внимание уделяют составу. И те компоненты которые мы видим вряд ли впечатляют нас. Т.к. я и моя семья большие любители творога, без изделий из него жизни себе не представляем. То ли то сырники, то ли блинчики с творогом, то ли чиз, то ли печенье, даже просто творог сам по себе чудесен, стоит только добавить ягод и десерт готов.Вкусно и полезно! Эту тему я могу продолжать вечно) Недавно очень хотелось вспомнить вкус детства - глазированные сырки. Ох, как я их любила! Думаю для многие к этому лакомству не равнодушны ;) Но т.к. производители стали больше мудрить с составом, то рисковать и покупать неизвестно что ,мне боязно. Поэтому решила взять все в свои руки и приготовить самой. Времени понадобиться достаточно, но результат того стоит! Семья расхватала все за раз! Получились очень вкусные и нежные! Любителям творога советую не проходить мимо и все-таки уделить пару часиков на приготовление сырков!

четверг, 14 июля 2011 г.

Рисовая молочная каша


Что может быть лучше, чем начать утро с молочной каши! Запах кипящего молока так напоминает детство)    
"Ешьте,дети, кашку - будете здоровы!"

среда, 13 июля 2011 г.

Нормандский яблочный пирог


Созревшие первые яблоки вдохновляют на легкие,летние пироги с большим количеством сочной мякоти спелых яблок в содружестве с пьянящим ароматом корицы. Существует много вариаций на эту тему, но сегодня я выбрала рецепт с хрустящим тонким тестом и обилием карамелизированных яблок. Вкусно,легко, воздушно, прямо в яблочко!
На рецепт вдохновила Юлия Высоцкая, но исполнила со своими изменениями.  
Нормандский яблочный пирог -  традиционный французский открытый яблочный пирог из песочного теста.

вторник, 12 июля 2011 г.

Ягодные вариации десертов


Предлагаю вашему внимаю очень легкий,простой и не занимающий особого времени на приготовление десерт. Идеально подходит на завтрак. Лучшее время - лето, т.к большое количество различных фруктов на ваш вкус. Здесь вы пускаете свою фантазию в свободное течение, экспериментируйте с фруктами,ягодами! Отлично сочетается кислое-сладкое



понедельник, 11 июля 2011 г.

Шоколадный мусс

Решила в честь шоколадного дня приготовить чего-нибудь шоколадного. Т.к. лето, с выпечкой связываться не хотела, хотелось чего-то охлаждающего,легкого десерта. Получился действительно легкий, воздушный. Для меня было сладко,  но с добавлением ягод самое то)

четверг, 7 июля 2011 г.

Фокачча с вишней (Focaccia with cherries)


Вот увлеклась итальянской кухней, прошлые спагетти прошли на ура в моей семье)
К этому рецепту присматривалась давно, очень хотела приготовить, но как всегда что-то мешало. Уже лет 7 как у нас дома лежит книга Ю.Высоцкой с соблазняющими снимками )