Глазированные сырки на печенье Home-made

Прошлые сырки вызвали у родных бурю оваций и восхищений, рецепт прошел на ура! И папа просил повторить) В этот раз внесла некие изменения. Очень хотелось сделать на печеньице и  более хрустящей глазурь)




Ингредиенты:

• 400 г творога ( у меня как всегда домашний)
• 100 г сахара
• 2 пакетика ванилина (по 10г)
• печенье "Лагода" (узкая и длинненькая)

Для глазури:

• 40 г молочного шоколада (можно черного)
• 70 г масла
• 1 ст.л какао

• Творог протереть через сито до однородности.
•  Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.
• Положить творожную массу в марлю и отжать лишнюю сыворотку.
• Бамбуковую циновку (макиса,которая для суши) застелить пищевой пленкой. Творог выложить на пленку примерно по 3-4 ч.л. с горкой (не скраю, чтоб удобно было заворачивать) размером не большую колбаску. Скатать макису, отправить в морозилку на 20-30 мин.

• Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить масло и какао перемешать.
• Сырки разрезать, примерно размером с печеньку, переложить каждую на печеньку. 
• Сырок положить на вилку и полить глазурью. Отправить в морозилку на 1 час. Затем хранить в холодильнике.