воскресенье, 25 сентября 2011 г.

Scone (bread)

По-английски эти булочки называются scones , англичане не представляют себе Five o'clock tea без этой вкуснятины.

понедельник, 19 сентября 2011 г.

Творожный кекс с грушей


Готовя медовик, не могла не приготовить чего-нибудь вкусненького для своих)
Рецепт кекса нашла в блоге[info]ginger_blonde , спасибо им большое, ведь мои гурманы оценили кекс.
Всем оооочень-очень понравился. Эффектный и очень вкусный.


Медовик на заказ

Вчера первый раз делала торт на заказ, в первый раз кому-то не из родных. Торт заказала моя подруга для своего парня на ДР. Делала его по этому рецепту , только кол-во меда увеличила до 5 ст.л. и муки понадобилось больше. Коржи в этот раз раскатывала круглые, получилось 10 коржей.Конечно с круглыми мороки больше, но выглядит ,по-моему мнению, больше)

суббота, 17 сентября 2011 г.

Пирог с джемом

Этот пирог - классика жанра. Песочная основа,джем - вкус детства.Да,именно этот пирог мне захотелось в четверг :D  А вообще, в детстве была жуткой врединой по отношению к еде - если торт,то только птичье молоко, не любила я сливки и масляные крема. Могу очень долго перечислять что я не любила, и этот список будет во много раз длинее,чем то что я любила) Но сейчас пост о пироге, замечательном пироге к чаю.

Шарлотка яблочная

Осень - время года дождливое.Но предлагаю это время заполнить ароматной выпечкой.

среда, 14 сентября 2011 г.

Лаймовый пирог или пирог в стиле "Мохито"

На выходных готовила вот такой вот пирог. В стиле "Мохито" так как в его состав входят такие компоненты как лайм,ром и мята.Очень оригинальное и ,в тоже время, простое исполнение пирога, для чаепития самое-то.

среда, 7 сентября 2011 г.

Овсяный крамбль с грушей ( Oatmeal Crumble with pear)

Идеальный по-моему мнению завтрак! В этой вариации крамбль мне нравится больше. Крошка с овсянки получается более хрустящей и не отсыревает от сока начинки.В холодном виде десерт так же вкусен, как и в горячем.

воскресенье, 4 сентября 2011 г.

Сырный суп по-французски (French Cheese Soup)

Этот суп впервые попробовала в Киеве,когда были в гостях у тети. Ох, какой же он вкусный, такой нежный! Не могла не взять рецепт чудо-супа)
При первой же возможности приготовила его. Родные оценили его, всем очень понравился! Советую приготовить всем!

среда, 31 августа 2011 г.

Фокачча с оливками и луком (Focaccia with olives and onions)


Торт с творожно-фруктовой начинкой

Очень люблю этот торт.Очень прост в исполнении, очень легкий, вкусный. Понравится абсолютно всем - универсальный вкус.Даже те кто безразличны к сладкому оценят его по достоинству.

Дядин юбилей *25*

Сегодня был сумасшедший день, столько всего нужно было успеть.Вечером собирались отметить День Рождение,сидя в  чисто "семейном кругу".

четверг, 25 августа 2011 г.

Шоколадное печенье с шоколадной ириской


Сегодня вечером еду в Киев на 2 дня, с мальчиком. Решила нам в дорогу испечь печенья. Рецепт печенья нашла у Чадейки (тут)

вторник, 23 августа 2011 г.

Fondant au chocolat




Франция...думаю у многих эта страна ассоциируется с ароматной выпечкой :) Шоколад, шарик ванильного мороженного и кофе - что может быть лучше такого начала дня? А может быть и начало романтичного вечера!

понедельник, 22 августа 2011 г.

Крепы с карамелизированными грушами,персиками и грецкими орехами (Crepes)

Прохладное утро, слегка пасмурная погода, снова на работу...но попадая на кухню, аромат ванили будто придает сил и тонизирует - приготовленные ароманые блинчики поднимут настроение вам и вашим родным на целый день! Вот для меня нет ничего ароматнее ванили в выпечке!Наверно поэтому и назвала когда-то так блог :)

четверг, 18 августа 2011 г.

Шоколадные маффины с творожной начинкой

На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок.Далее, следует только откусить кусочек и шоколадная эйфория накроет вас волной эмоций! Идиллия шоколада и орехов - сочетание, которое заставляет вас еще раз откусить этот лакомый десерт! Но и это не все! Вскоре, вы дойдете до самого главного - творожная начинка! Сочная творожная начинка, шоколад,орехи -  удачное продолжение дня и отличное настроение вам гарантированы! ;)

Маффины с маком

Вчера пекла вот такие маффины к чаю) Впервые делала их на растительном масле. Предубеждения были не из самых лучших,но когда я попробовала их,поняла что мои опасения были напрасны и они не уступают маффинам на сливочном масле.А мак как всегда кстати,добавляет "изюминку" блюду.В последнее время очень нравится выпечка с маком.


вторник, 16 августа 2011 г.

Салат с грушей и сыром "Дор Блю"


Листая книгу Ю.Высоцкой (еще самая первая которая), я сразу влюбилась в этот салат!Я все ждала сезона груш, да еще с каким нетерпением :D Мне казалось, что он настолько пикантный, настолько гармоничный, не смотря на этакое странное для нас сочетание - груша,листья салата,орехи,мед и сыр. Ведь как мы привыкли воспринимать салат иначе. Но все ваши предубеждения  развеются как миф, как только вы попробуете этот салат! Я вас уверяю, вы не останетесь равнодушны к этому изысканному сочетание сладким груш, пикантного сыра и карамелизированных орехов!

Овсяное печенье


Была в воскресенье выходная, готовила овсяное печенье. Делала по рецепту Чадейки, но со своими изменениями. На вкус получились очень похожими как по ГОСТу,а на внешний вид не досушенные))
Копирую оригенал, рядом пишу свои изменения

Арбузный смузи

 

Лето, жара, всегда хочется чего-нибудь освежающего!А так как август сезон арбузов, предлагаю очень легкий в приготовлении смузи ) И, кстати, очень даже вкусный, не смотря на свою простоту ;)

воскресенье, 14 августа 2011 г.

Приятное открытие для меня и ,думаю, для вас)

Недавно,совершенно случайно, проверяю "переводчик" блога, заметила одну приятную вещь! Оказывается, можно перевести на любой язык мира, которого нет в списке у меня.Просто сначала, например, выбираем "English", а затем когда вы переходите на другую страницу выбираете свой язык.На картинке думаю все всем будет понятно.

Watermelon is love!

 Люблю август за арбузы!Наверно как и многие :D
Вообще,я наверно, уже неоднократно писала что люблю лето за такое большое обилие фруктов!Так бы и ела только фрукты!

четверг, 11 августа 2011 г.


Наконец таки добралась до интернета ) так сейчас буду все по порядку:

Панкейки на йогурте (Yogurt Pancakes)


Дано ничего такого не готовила, по причине уставаемости после работы и елевставании утром :D Сегодня мне нужно было выходить на другое место, которое находится возле дома и время работы с 11.00. Поэтому решила побаловать своих родных на завтрак панкейками ) В этот раз делала на йогурте,  получились более нежными по сравнению с панкейками на молоке (по словам родных). Эти будут идеальны с медом.

среда, 10 августа 2011 г.

Pizza (with mushrooms)

Воскресенье удалось! Спокойно посидели с семьей в теплой атмосфере, с удовольствием слушая впечатления Лены об Израиле )

четверг, 4 августа 2011 г.

Приятности или События вчерашнего дня

Ох, как же это приятно, учится готовить что-то новое, открывать для себя все больше и больше новых вещей!

среда, 3 августа 2011 г.

Грушевая шарлотка


Мой грушевый пудинг улетучился почти за день, груш много и поэтому папа "потребовал" повтора, сладкоежки мои :3
для меня прошлый пудинг показался сильно масляным, и в этот раз решила сделать шарлотку, за основу брала пудинг. Получилась очень нежная, и менее сладкая ( в этот раз меньше сахара использовала). Кусочек отщепнуть я успела :3

Рисовая молочная каша с фруктами

Давно я что-то на завтрак не варила каш, все творог да йогурты с фруктами.

воскресенье, 31 июля 2011 г.

Грушевый пудинг

И  снова у меня выпечка из сезонных фруктов! Очень люблю, когда фруктов намного больше, чем теста) думаю многие меня поймут и поддержат ;) Этот манящий десерт, на вид напоминает облако, такое мягкое и воздушное, и это не иллюзия! Как только кусочек пудинга оказывается во рту - тает мгновенно!И хочется еще и еще! Да что еще говорить, попробуйте его и сами все поймете! С начинкой экспериментируйте, подбирайте по сезону фрукты! Смело можете вместо груш брать персики, абрикосы, сливы.

среда, 27 июля 2011 г.

Песочный пирог с грушей


В этом пироге - королевы  груши. Отличный вариант летней выпечки!

Творожный десерт в стиле "Тирамису"


Сегодня к нам в гости должна прийти бабушка, чтоб поздравить маму. И как всегда десерты на мне) Захотелось чего-то необычного. Сейчас расскажу как приготовить десерт в стиле "Тирамису"

вторник, 26 июля 2011 г.

Домашний йогурт


Совершенно случайно, нашла в просторах интернета рецепт как можно сделать йогурт в домашних условиях. Т.к. я предпочитаю все домашнее, то эта идея меня очень заинтересовала и я тут же захотела реализовать ее!

Сырники с абрикосом


Пока еще сезон абрикос, а у меня их в этом году уродило очень много, поэтому всячески пытаюсь зарядиться витаминами по полной программе!
Решила разнообразить обычные сырники и добавила абрикосы. Эксперимент получился! Завтрак всем очень понравился! Если вы такой же любитель творога и всяческих десертов из него, то такая вариация вам обязательно понравится!

понедельник, 25 июля 2011 г.

Фокачча с помидором и базиликом (Focaccia with tomato and basil)



После приготовления первой фокаччи, очень хотелось повторить ,но соленую. Мне выпал такой случай - день рождение мамы и брата. К шашлыку было решено приготовить фокаччу. Готовила по рецепту Юлии Высоцкой, но слегка со своими изменениями. 
В итоге, в который раз моя семья убедилась, что итальянцы знают толк в приготовлении настоящих изысков !

суббота, 23 июля 2011 г.

Фруктовый крамбль

 В июле обороты набирает консервация. Каждый день созревают новые плоды, которые тут же нужно закрыть. Во всей этой суматохе не успеваю готовить так часто, как хотелось бы. Сегодня встала пораньше, чтоб приготовить на завтрак себе и маме этот чудесный десерт!

пятница, 22 июля 2011 г.

Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

 Лето - пора пикников! Запах мяса на костре на свежем воздухе, что может быть лучше? Отдохнуть с близкими,расслабиться, набраться положительных эмоций.
Но т.к погода в последнее время дожди не позволяют выбраться на природу, а мысли о пикнике не дают покоя, то не следует отчаиваться! Это можно воплотить в реальность и дома! Пикантное, сочное мясо для любителей острого.

Глазированные сырки на печенье Home-made


Прошлые сырки вызвали у родных бурю оваций и восхищений, рецепт прошел на ура! И папа просил повторить) В этот раз внесла некие изменения. Очень хотелось сделать на печеньице и  более хрустящей глазурь)


Соус "Цацики"



 
Дзадзи́ки (цацики, тцатцики; греч. τζατζίκι [dza'dziki]) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.Также соус часто подают к мясным блюдам, например, к гирос или сувлаки, или к жареной рыбе.Название соуса происходит от турецкого блюда джаджык (тур. cacik), состоящего из тех же продуктов, но имеющего более жидкую консистенцию. Википедия


пятница, 15 июля 2011 г.

Ватрушки с творогом. Рулет с яблоком и маком

Опять же с творогом :D ничего не поделаю с этим,люблю я творог) Готовила вчера, а сегодня осталось уже 4 ватрушки. Получились очень мягкими и с большим количеством начинки.

Кокосовые сырки в шоколаде (Home-made)


Наверняка, многие, как и я, перед тем как купить какой-либо продукт очень большое внимание уделяют составу. И те компоненты которые мы видим вряд ли впечатляют нас. Т.к. я и моя семья большие любители творога, без изделий из него жизни себе не представляем. То ли то сырники, то ли блинчики с творогом, то ли чиз, то ли печенье, даже просто творог сам по себе чудесен, стоит только добавить ягод и десерт готов.Вкусно и полезно! Эту тему я могу продолжать вечно) Недавно очень хотелось вспомнить вкус детства - глазированные сырки. Ох, как я их любила! Думаю для многие к этому лакомству не равнодушны ;) Но т.к. производители стали больше мудрить с составом, то рисковать и покупать неизвестно что ,мне боязно. Поэтому решила взять все в свои руки и приготовить самой. Времени понадобиться достаточно, но результат того стоит! Семья расхватала все за раз! Получились очень вкусные и нежные! Любителям творога советую не проходить мимо и все-таки уделить пару часиков на приготовление сырков!

четверг, 14 июля 2011 г.

Рисовая молочная каша


Что может быть лучше, чем начать утро с молочной каши! Запах кипящего молока так напоминает детство)    
"Ешьте,дети, кашку - будете здоровы!"

среда, 13 июля 2011 г.

Нормандский яблочный пирог


Созревшие первые яблоки вдохновляют на легкие,летние пироги с большим количеством сочной мякоти спелых яблок в содружестве с пьянящим ароматом корицы. Существует много вариаций на эту тему, но сегодня я выбрала рецепт с хрустящим тонким тестом и обилием карамелизированных яблок. Вкусно,легко, воздушно, прямо в яблочко!
На рецепт вдохновила Юлия Высоцкая, но исполнила со своими изменениями.  
Нормандский яблочный пирог -  традиционный французский открытый яблочный пирог из песочного теста.

вторник, 12 июля 2011 г.

Ягодные вариации десертов


Предлагаю вашему внимаю очень легкий,простой и не занимающий особого времени на приготовление десерт. Идеально подходит на завтрак. Лучшее время - лето, т.к большое количество различных фруктов на ваш вкус. Здесь вы пускаете свою фантазию в свободное течение, экспериментируйте с фруктами,ягодами! Отлично сочетается кислое-сладкое



понедельник, 11 июля 2011 г.

Шоколадный мусс

Решила в честь шоколадного дня приготовить чего-нибудь шоколадного. Т.к. лето, с выпечкой связываться не хотела, хотелось чего-то охлаждающего,легкого десерта. Получился действительно легкий, воздушный. Для меня было сладко,  но с добавлением ягод самое то)

четверг, 7 июля 2011 г.

Фокачча с вишней (Focaccia with cherries)


Вот увлеклась итальянской кухней, прошлые спагетти прошли на ура в моей семье)
К этому рецепту присматривалась давно, очень хотела приготовить, но как всегда что-то мешало. Уже лет 7 как у нас дома лежит книга Ю.Высоцкой с соблазняющими снимками )

понедельник, 27 июня 2011 г.

Торт "Зебра" с творожным и кофейным кремом

Этим кулинарным шедевром вы не оставите равнодушным ни одного из гостей! Он вызовет настоящую бурю восторгов и комплиментов ;))

Лимонное печенье


 После торта (рецепт опубликую позже) остались белки и лимонная цедра, на скорую руку сообразила испечь печенюх)) По словам родных - получились очень мягкими и воздушными

пятница, 24 июня 2011 г.

Капкейки (Cupcake) с клубникой


Сладкие, сочные, ароматные ягоды прекрасно гармонируют с творожным кремом и мягким тестом. Когда хочется чего-то необыкновенного.

вторник, 21 июня 2011 г.

Овсяное печенье



Продолжаю выкладывать рецепты с воскресенья)
Заметила что давно не делала овсяное печенье и решила повторить
в этот раз делала с маком и кунжутом,и добавила больше соли,чем в прошлый раз

воскресенье, 19 июня 2011 г.

Маковый хлебец с шелковицей

Пока лето и множество фруктов и ягод сезонных - нужно пользоваться моментом. Очень сладкий, летний кекс! А мак придает изюминку кексу) Советую вам приготовить!

четверг, 16 июня 2011 г.

Пирог "Зебра"

Если к вам скоро нагрянут гости или просто захотелось чего-то к чаю,на скорую руку можно испечь "Зебру", много времени не займет. Можно пропитать сиропом, разрезать вдоль пополам и смазать сметанным или сливочным кремом или просто вареньем.