Pizza (with mushrooms)

Воскресенье удалось! Спокойно посидели с семьей в теплой атмосфере, с удовольствием слушая впечатления Лены об Израиле )

Начинка на ваш вкус, пишу свой вариант начинки.

На 2 большие пиццы
Тесто базовое: 

• щепотка морской соли
• 700-800 г пшеничной муки
• 4 ст. ложки оливкового масла(или растительного
• 2 ст. ложки теплого молока
• 40 г живых дрожжей
• 500 мл теплой воды 
• 1 столовая ложка сахара

 Начинка (мой вариант):

• 500-600 г колбасы ( у меня было двух видов: салями и сырокопченая какая-то)
• 300г сыра
• 500-600 г грибов 
• 2-3 помидора
• 3-4 столовые ложки томатной пасты ( или кетчупа)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• перец, базилик
• 1-2 шт болгарского перца

1. Духовку предварительно разогреть до 190 гр. ( когда тесто подойдет и вы начнете раскатывать тесто)
2. В посудине залить дрожжи теплой водой, когда дрожжи растворяться добавить соль, муку, масло, молоко и сахар. Вымесить тесто.
3. Укутать одеялом и поставить в теплое место на 1,5 часа.
4. Начинку предварительно нарезать.
5. Тесто поделить на две части, расскатать, выложить на смазанный маслом противень. Сверху смазать 1ст.л. оливкового масла, затем томатной пастой/кетчупом (2 столовые ложки), выложить начинку, посыпать перцем и базиликом.
6. Отправить в разогретую духовку на 20 минут.