Шоколадные маффины с творожной начинкой

На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок.Далее, следует только откусить кусочек и шоколадная эйфория накроет вас волной эмоций! Идиллия шоколада и орехов - сочетание, которое заставляет вас еще раз откусить этот лакомый десерт! Но и это не все! Вскоре, вы дойдете до самого главного - творожная начинка! Сочная творожная начинка, шоколад,орехи -  удачное продолжение дня и отличное настроение вам гарантированы! ;)

 Тесто на маффины делала по этому рецепту, только добавила шоколадный пудинг,орехи и уменьшила количество муки.

Тесто:

• мука 200г
• сода 1 чайная ложка (погасить 1 столовой ложкой уксуса/лимонного сока)
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 100 мл растительного масла
• по 150 г сметаны и молока
• щепотка соли 
• 1 пакетик сухого шоколадного пудинга (там примерно 3 столовые ложки)
• можно заменить 3 столовыми ложками какао и 1 чайной ложкой крахмала
• 10 штук грецких орехов (или любых других)
• ванилин

Начинка:

•  250 г творога
• 5 столовых ложек сахара
• пакетик ванильного сахара

1. Духовку предварительно разогреть до 180С.
2. Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Яйца взбить с сахаром,ванилином, молоком,сметаной и маслом.
4. В миске просеять муку,добавить пудинг, соль, ввести смесь, хорошо перемешать.
5. Добавить соду (погасить), перемешать. Добавить орехи.
6. В формы для маффинов поставить бумажные формочки (если таковых в наличии нет, то смазать формы маслом), выложить тесто по пол столовой ложке, затем 1 чайную ложку начинки и накрыть пол столовой ложкой теста.
7. Выпекать 20 минут.