Лимонное печенье

 После торта (рецепт опубликую позже) остались белки и лимонная цедра, на скорую руку сообразила испечь печенюх)) По словам родных - получились очень мягкими и воздушными

Ингредиенты:

• 4 белка
• 100 г слив.масла
• 2 ст.муки
• 1 ст сахара
• 1 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли
• цедра одного лимона
• 2 ч.л. мака

1. Предварительно разогреть духовку до 200 гр. Белки взбить с щепоткой соли, затем постепенно добавлять сахар. Должна получится крепкая пена
2. Муку смешать с разрыхлителем, масло растереть  с мукой. Влить белковую массу, перемешать. Добавить цедру лимона.
3. Чайной ложкой выложить тесто на противень выстеленный пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга. Посыпать маком. Выпекать  12-15 мин