Имбирное печенье

Готовила давно и не раз, никак не доходили руки выставить)

Традиционное рождественское печенье, их делают различных форм, покрывают глазурью, а иногда не покрывают, чтобы ярые противники глазури не обиделись – и выставляют на продажу. Редкий деликатес, между прочим, во всяком случае, был таковым в Средние века, когда перец стоил дорого и позволить себе его могли только богатые люди. Такое печенье хорошо есть с горячим чаем или глинтвейном, чтобы согреться. Впервые, про этакие печенья с перцем, я узнала когда была на рождественские каникулы в Прибалтике. Очень понравился их пряный вкус  *_*  ну все никак не могу найти похожего рецепта.




Ингридиенты:

• 300г муки
• 1 яйцо
• 90г сливочного масла
• 120г сахара
• 1/2 ст.ложки молотого имбиря
• 1/2 ст.ложки молотой корицы
• 2 ст.ложки апельсинового сока
• 1 ч.ложки разрыхлителя

Способ приготовления:

• Яйцо взбить с сахаром и апельсиновым соком.
• Муку смешать с молотой корицей, имбирем, добавить размягченное сливочное масло,яичную смесь, разрыхлитель, щепотку соли.
• Все хорошо перемешать.
• Получившееся тесто завернуть в пищевую пленку и дать ему постоять 30 минут.
• Стол присыпать мукой и раскатать на нём тесто в пласт толщиной 7 мм. 
• Вырезать из теста печенье с помощью различных формочек(можно сделать в каждом небольшое отверстие если хотите вешать на ёлку)
• Уложить их на противень,застеленный пергаментом,и запекать 8-10 минут при 180 градусах.
• Готовые печенья охладить и украсить присыпками,растопленным шоколадом,глазурью)