Tiffany Cupcakes

Большая часть девушек мечтают получить украшения от Tiffany&Co,атрибутом которых,является невероятная бирюзовая упаковка.. :)  

Tiffany Cupcakes - маленькая радость в бирюзовом цвете :)))

На 12 порций:

• 3 яйца 
• 150 г сахара 
• 150 г муки 
• 150 г слив.масла (размягченного) 
• 2 ст.л. кокосовой стружки 
• 1/2 ч.л. разрыхлителя 
• апельсиновый/лимонный экстракт 1/2 ч.л. 
• 1 ч.л. лимонной цедры 
• 15 гр ванильный сахара
  
  Для крема:
• 200 мл сливок 33% 
• 200 г сливочного сыра 
• 2-3 ст.л. сахарной пудры 
• закрепитель для сливок 
• краситель пищевой (цвет голубой) 
• украшения (сахарная посыпка/шоколад /фрукты)

1. Духовку предварительно разогрет до 200 гр. Масло растереть до бела с сахаром  в емкости.

   

   
   
2. Яйца взбить с ванильным сахаром и щепоткой соли 
   
   
   
   
3. Муку просеять смешать с разрыхлителем ,цедрой и кокосовой стружкой и подмешать с сливочной массе. Добавить экстракт. Ввести яичную смесь и перемешать до получения однородной массы.
4. В формы для кексов вставить 12 бумажных формочек и ложкой выложить тесто (по 1 ст.л). Выпекать в духовке 25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть. 
   
   
   
5. Готовим крем. Сливки взбить с закрепителем,добавить сахарную пудру и сливочный сыр. Небольшое количество красителя развести с небольшим количеством воды ,когда полностью раствориться - добавить в крем.
   
   
6. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   6.Когда кексы остынут, выложить крем в кондитерский мешок с звездообразной насадкой и красиво выдавить его на кексы. Готовые капкейки украсить.

Приятного аппетита!