Маковый пирог

Дуэт мака и творога в этом пироге изумителен! Попробуйте - и сами в этом убедитесь!

РЕЦЕПТ С БЛОГА GINGER&BLONDE

для теста-посыпки:

100 г сливочного масла

50 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

мол. корица  и разрыхлитель на кончике ножа

150 г муки

для творожной начинки:

250 г творога

1 ст. л лимонного сока

2 яйца

2 пакетика ванильного сахара

10 г крахмала

 для маковой начинки:

125 мл молока

40 г сахара

70 г молотого мака

1 яйцо

30 г панировочных сухарей

(от меня: добавила горсть изюма)

Смазать разъемную форму. Смешать масло с остальными продуктами и перемешать до образования крошки. 2/ 3 уложить на дно формы. 

Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешочек с насадкой, имеющий круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и два кольца вокруг, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1см (для теста)   Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром. Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.
Выложить оставшуюся посыпку по краям и поверх начинок. Выпекать 35-40 минут при 175.